I lavori in vigna continuano tra i filari dell’Azienda Agricola Marrone! Il mese di luglio prosegue con temperature e condizioni climatiche diverse rispetto a quelle cui siamo soliti, riservandoci tante sfide e sorprese. Ecco tutte le mansioni già svolte e quelle che andremo effettuando nelle prossime settimane!
Pioggia intermittente a bagnare i nostri filari in maniera quasi puntuale, quotidianamente, e temperature inferiori rispetto a quelle cui ci eravamo abituati gli scorsi anni: questo lo scenario meteorologico di questo luglio 2024. L’umidità diffusa si traduce infatti inevitabilmente nell’aumento dell’attività vegetativa delle nostre viti, richiedendo costanti attenzioni e ripetuti interventi di cimatura.
Per la quinta cimatura della stagione, proprio in virtù di questa prodigiosa e continua crescita, abbiamo ritenuto strategico effettuare tagli più elevati rispetto al solito, al fine di permettere alla pianta di “sfogare” al meglio la sua vigoria, limitando al tempo stesso le operazioni di sfogliatura. Tra le complicazioni che una simile piovosità comporta, c’è sicuramente la proliferazione di malattie: peronospora e oidio tra le più conosciute. Per contenerle il più possibile al quotidiano monitoraggio della situazione andiamo unendo lavori costanti e mirati: procediamo pulendo la fascia grappolo per garantire una buona ventilazione, operiamo trinciature frequenti per evitare una crescita eccessiva del manto erboso e un ulteriore accumulo di umidità, ed effettuiamo dissodamenti periodici del terreno, per facilitare l’evaporazione di una parte dell’acqua presente nel sottosuolo.
Seppur con qualche instabilità e incertezza, il mese di luglio è però caratterizzato da grande abbondanza di frutti. Essendo fermi sostenitori del diradamento precoce, abbiamo scelto di mantenere un grappolo per tralcio, e sebbene il rischio grandine sia dietro l’angolo, cerchiamo di rimanere positivi e lavorare al meglio delle nostre possibilità, giorno dopo giorno. D’altronde, come ama ribadire il nostro agronomo, avvicinarsi al periodo dell’inaviatura con un numero eccessivo di grappoli per tralcio – e, dunque, una minore resa in termini qualitativi delle uve – può in un qualche modo essere equiparato al danno recato dai fenomeni atmosferici.
Una lezione preziosa, che si è rivelata più che mai veritiera all’indomani del 6 luglio 2023, dopo la grande grandinata che si è abbattuta sulle nostre proprietà: pur avendo perso in certi casi il 40% della produzione, quello che era riuscito a salvarsi vantava parametri qualitativi eccellenti. Un episodio di per sé spiacevole, che ha però rafforzato la nostra convinzione nel ridurre le quantità di grappoli per pianta, ricercando l’eccellenza in ogni singolo acino. Nelle prime settimane del mese, i nostri lavori si sono concentrati sul vitigno Nebbiolo, in virtù dell’abbondanza di tale varietà.
Nelle prossime settimane, i nostri filari entreranno nell’affascinante fase dell’invaiatura, ovvero il cambiamento del colore delle bacche da verde a rosso (o giallo, a seconda ovviamente della varietà). Vi terremo informati sugli interventi che andremo riproponendo, in ottica di quello che è il capitolo finale – ed iniziale, al contempo – per la nostra attività di vignaioli: la vendemmia.