Aprile in vigna: lavori tra i filari, Canté j’euv, veglie dell’andé vié e chiacchiere sotto la topia. Scopri l’intreccio tra tradizione, lingua e vigneto!
Aprile in vigna è il mese in cui tutto riparte: le giornate si allungano, l’aria si fa più mite e, dopo le piogge e le nevicate invernali, i filari si risvegliano pronti a una nuova stagione. In Piemonte, tra Langhe e Roero, questo è anche il tempo della Pasqua, della Pasquetta e del desiderio di ritrovarsi, magari con un bicchiere di vino in mano, guardando le colline che rinverdiscono.
In continuità con il nostro viaggio iniziato a gennaio tra vigna e parole in dialetto piemontese, anche per aprile abbiamo scelto alcune espressioni che parlano di comunità, convivialità e racconti condivisi: perché la vigna, qui da noi, non è mai solo lavoro, ma anche memoria, lingua, storie tramandate.
Canté j’euv: che cos’è e qual è il suo significato?
La prima espressione in dialetto piemontese del mese è Canté j’euv, letteralmente “cantare le uova”. Si tratta di un antico canto di questua, tipico dei paesi di campagna, che si svolgeva a cavallo della Pasqua: gruppi di giovani passavano di casa in casa, a notte fonda, cantando sotto le finestre in cambio di uova e altri doni.
Le uova raccolte servivano per preparare la famosa “merendina” di Pasquetta, la grande festa collettiva di fine Quaresima, fatta di frittate, musica, giochi di paese e vino condiviso in piazza. L’uovo, simbolo di rinascita e fecondità, accompagnava così anche la rinascita della vigna, in un intreccio perfetto tra lavoro nei filari, speranza di un buon raccolto e voglia di stare insieme.
Dietro al Canté j’euv c’era anche un lato sociale molto forte: i protagonisti erano i giovani da sposare, che approfittavano di queste notti per vedere le ragazze del paese, in un contesto in cui le occasioni di incontro erano rare e regolamentate. Nel gruppo non mancava mai il fratocin, il ragazzo travestito da frate con la cesta al braccio, pronto a raccogliere le uova e gli altri doni di chi apriva la porta con generosità.
Andé vié: la veglia nelle stalle piemontese, tra racconti e mani che lavorano
La seconda parola che abbiamo scelto per aprile è andé vié, che in dialetto piemontese significa “andare a veglia”. Era un’abitudine tipica dei mesi freddi: quando le giornate erano corte e il lavoro nei campi si fermava prima, le famiglie si ritrovavano nelle stalle per passare la serata insieme.
Le case contadine di una volta erano spesso fredde e poco isolate, mentre le stalle, riscaldate dalla presenza degli animali, diventavano il luogo naturale di aggregazione: più calde, più grandi, più accoglienti. Qui si parlava, si rideva, si scambiavano notizie, si tramandavano proverbi e parole in dialetto piemontese che ancora oggi portiamo nel cuore.
Durante l’andé vié si faceva di tutto: si raccontavano storie di masche, spiriti, santi e personaggi del paese, si filava la lana, si cuciva, si riparavano attrezzi, le mani non stavano mai ferme. I giovani si conoscevano, nascevano amicizie e, a volte, anche amori, in un equilibrio perfetto tra lavoro, socialità e quella lentezza che oggi rimpiangiamo.
Sotto la topia: il “salotto estivo” della vigna piemontese
Con l’arrivo della bella stagione, quella stessa voglia di stare insieme si spostava all’aperto, sotto la topia. La topia è la pergola su cui si fa correre un tralcio di vite, spesso di uva fragola o di Favorita, che un tempo era considerata più uva da tavola che da vino.
D’estate, dopo una giornata di lavoro nei campi o in vigna, “stare sotto la topia” significava sedersi al fresco, chiacchierare, spiluccare qualcosa e riempire i bicchieri di vino, in un’atmosfera semplice e autentica. Non era solo un luogo fisico, ma un modo di vivere: la topia è diventata nel tempo simbolo di ospitalità contadina, di convivialità senza fretta, di comunità.
Ancora oggi in Piemonte si usa dire stare sotto la topia per indicare un momento di relax e compagnia, magari con una bottiglia di Langhe DOC Arneis o di Barbera aperta sul tavolo. È un’immagine che racconta bene il nostro modo di intendere la vigna: un posto dove si lavora duro, certo, ma dove c’è sempre spazio per condividere storie e calici di vino.
Aprile tra i filari di Agricola Marrone: nuovi lavori in vigna e vecchie parole da non dimenticare
Mentre la natura si risveglia, ad aprile in vigna si entra nel vivo dei lavori: si controllano i germogli, si osserva da vicino come le viti hanno reagito all’inverno, si prosegue con le scelte agronomiche che influenzeranno tutta l’annata. Ogni decisione (dal numero di gemme da lasciare alla gestione dei singoli tralci) è calibrata per avere piante sane e uve di qualità, nel rispetto dell’equilibrio naturale del vigneto.
Anche quest’anno continuiamo a confrontarci con il nostro agronomo e con il laboratorio di ricerca, per intervenire in modo mirato, poco invasivo e consapevole: il nostro obiettivo è sempre lo stesso, vigneti “felici” che sappiano dare vini espressivi del loro territorio. Ci muoviamo tra i filari con prudenza, perché ogni germoglio è una promessa di futuro, e ogni scelta agronomica è un tassello della storia che ritroverete nel bicchiere.
In tutto questo, il dialetto piemontese rimane la colonna sonora delle nostre giornate: parole come Canté j’euv, andé vié e topia sono fili invisibili che tengono insieme generazioni diverse, tra chi ha vissuto la campagna di una volta e chi oggi la abita con uno sguardo nuovo. È una nostalgia particolare: non tanto per un passato idealizzato, quanto per quel senso di comunità che cerchiamo di ricreare, giorno dopo giorno, qui in cantina e tra le nostre vigne.
L’importanza del tempo di qualità da trascorrere insieme: vi aspettiamo in cantina!
Forse è proprio questo il filo rosso di aprile: il desiderio di stare insieme, di condividere tempo, racconti e calici. Quello che un tempo accadeva nelle stalle, sotto la topia o nelle notti del Canté j’euv, oggi proviamo a farlo vivere tra la vigna e la nostra cantina, accogliendo chi viene a trovarci sulle colline delle Langhe.
Qui cerchiamo di restituire alle persone il bene più prezioso: il tempo. Tempo per una visita in vigna, per una degustazione guidata, per un pranzo con vista sui filari, per una chiacchierata in dialetto o in italiano davanti a un bicchiere di Barolo o Arneis. Un tempo lento, condiviso, che profuma di vino, di terra e di quelle parole antiche che continuano a raccontare chi siamo.