Favorita ist eine autochthone piemontesische Rebsorte. Sie heißt so, weil man früher sagte, sie sei eine bevorzugte – auf Italienisch eben „favorita“ – Traube vor anderen, wobei diese Gunst speziell von König Vittorio Emanuele II. verliehen wurde.
Die Sorte entwickelt sehr große Beeren und diente früher als Tafeltraube. Dass sie dann auch für Wein verwendet wurde, ist dem Klimawandel zu verdanken, der sie immer stärker konzentrierte und ihr eine schöne Struktur verliehen hat. Großvater Carlo schätzte sie sehr: Sein Favorita-Wein wurde im Frühjahr getrunken, wenn die Rotweine des Jahrgangs noch nicht trinkfertig waren.
