“Intensive und undurchdringliche rubinrote Farbe. Großzügige Noten von reifen Kirschen, roten Früchten,
Mandeln und einer leichten Holznote. Der Gaumen ist breit und großzügig, frisch mit runden und sanften Tanninen und einem vollen und fleischigen Abgang”.
– Andreas Larsson, Tasted Wines
Rotweine
Barbera d’Alba DOC Superiore „La Pantalera“
ONLINE-SHOPREBSORTE: 100% Barbera
BODENBESCHAFFENHEIT: Südlage in 350 m. Diese Hügel, eine geologisch junge Formation, haben einen vorwiegend kalkhaltigen Boden an der Oberfläche mit einem hohen Anteil an Quarzsand und sehr feinem Kalk, die mit kompakten Schichten von grauem Sandstein abwechseln.
PFLANZJAHR DER REBSTÖCKE: 1965, traditionelle Guyot-Erziehung.
LESE: Von Hand Ende September.
VINIFIZIERUNG UND AUSBAU: Lange Maischegärung über 20 Tage bei 28°C. Malolaktische Gärung in 500-l-Tonneaux. Batonnage der Feinhefe für 7 Monate und Ausbau im Holz für 18 Monate.
ÖNOLOGEN: Valentina Marrone