Zwischen Knospen und länger werdenden Tagen bringt der Frühling neue Energie auch zu Agricola Marrone, unserem Weingut mit Restaurant in La Morra, im Herzen der Langhe!
März im Weinberg der Langhe: Arbeiten zwischen Knospen und neuer Saison
Der März im Weinberg ist ein entscheidender Monat: Die Reben erwachen, der Saft beginnt wieder zu fließen und die ersten Knospen markieren den Beginn der Vegetationsperiode. Die letzten Rebschnitte werden abgeschlossen, die Ruten kontrolliert und die Pflanzen mit gezielten Maßnahmen auf die Wachstumsphase vorbereitet – darunter Laubwandmanagement, Ausbrechen der Wasserschosse und erste Grünarbeiten.
Die Arbeiten im Weinberg im März umfassen auch die sorgfältige Pflege des Bodens: Der Boden wird bearbeitet, organische oder mineralische Düngungen werden durchgeführt und die Wurzeln geschützt, um ein ausgewogenes Wachstum zu fördern. Jede Handlung ist eine Investition in die Qualität der Weine aus den Langhe – von fruchtigen Weißweinen bis zu großen Rotweinen, die in den kommenden Monaten in Flaschen abgefüllt werden.
Dialektwort des Monats: „Tre Fie“
Für den März haben wir als Wort im piemontesischen Dialekt Tre Fie, drei Töchter, gewählt: So heißt seit vielen Jahren unser Langhe DOC Arneis, der uns Schwestern gewidmet ist. Ein Ausdruck, der Familie, die Verbundenheit mit der Langhe und die weibliche Präsenz vereint, die seit jeher Weinberg und Keller belebt.
Denise, Serena und Valentina sind die Tre Fie von Agricola Marrone, doch in diesem besonderen Monat gilt unser aufrichtiger und bewegter Gedanke allen Frauen des Weins, die in den Langhe und darüber hinaus ihr Leben mit Önologie und Unternehmertum verbunden haben und dabei Fürsorge, Weitblick und Entschlossenheit einbringen.
Frauen, Weinberg und Worte im piemontesischen Dialekt
In der piemontesischen bäuerlichen Tradition ist die Frau oft der feste Anker: Während die männlichen Stimmen die Rebzeilen erfüllten, lag die stille Regie fast immer in weiblichen Händen – achtsam gegenüber den Jahreszeiten, den Rhythmen der Rebe und dem Gleichgewicht der Familie. Auch im Hause Marrone war es so: Von Nonna Rita bis zu den folgenden Generationen haben die Frauen die Arbeiten im Weinberg und im Keller mit Respekt für das Land und die Weinberge der Langhe geführt.
Der piemontesische Dialekt unserer Gegend bewahrt viele liebevolle Ausdrücke für Frauen: bumbunin (zierliches Mädchen), giuietta (kleines Juwel), stelìn-a (kleiner Stern), tesòra (Schatz), fiurin-a (kleine Blume) und viele mehr. Sanfte Worte, die an frühere Küchen erinnern – an den Duft von Saucen, warme Öfen und die Stimmen der Großmütter. Schon der Klang dieser Worte ist weich und intim und trägt die Idee von Fürsorge, Schutz und Zuhause in sich – dieselbe Atmosphäre, die wir unseren Gästen in unserer Kellerei. vermitteln möchten.
Arneis Tre Fie: der Weißwein der Langhe, den Frauen gewidmet
Mit dem März verändert sich auch die Küche: Die Rezepte werden leichter, saisonales Gemüse, aromatische Kräuter und frischere Gerichte halten Einzug und verlangen nach duftenden Weißweinen wie dem Arneis aus den Langhe. Unser Langhe DOC Arneis „Tre Fie“ ist ein eleganter Weißwein, strohgelb mit grünlichen Reflexen, mit Aromen von weißen Blüten, weißfleischigen Früchten und einer feinen Haselnussnote – perfekt zu piemontesischen Vorspeisen, saisonalen Salaten, Fischgerichten und zartem weißem Fleisch.
Tre Fie stammt aus Weinbergen, die mit besonderer Aufmerksamkeit auf die Reifung der Trauben bewirtschaftet werden, und wird sorgfältig vinifiziert: Handlese, schonende Pressung, kontrollierte Gärung und Ausbau auf der Feinhefe, um Frische und Aromen zu bewahren. Es ist der Wein, den wir für ein Frühlingsmittagessen, einen Aperitif mit Blick auf die Weinberge oder zur Begleitung eines Degustationsmenüs in unserem Ristorante Marrone. empfehlen.
Marrone – Weingut mit Restaurant: März zwischen Frühlingsmenü und Weintourismus in den Langhe
Bei Marrone – Weingut mit Restaurant in La Morra ist der März der Monat der kulinarischen Experimente: Der Küchenchef beginnt mit der Entwicklung der Gerichte für das neue Frühlingsmenü, das die Weiß- und Rotweine der Langhe besonders zur Geltung bringt. Farbenfrohes Gemüse, frische Kräuter, Blütenblätter und leichtere Speisen treten in einen natürlichen Dialog mit den Weinen von Agricola Marrone.
Für alle, die ein Wochenende in den Langhe planen, bietet unser Weingut mit Restaurant geführte Verkostungen, Weinbergs- und Kellerführungen sowie Mittag- und Abendessen mit Blick auf die Weinberge in familiärer und herzlicher Atmosphäre. Es ist eine authentische Art, das Wein-Piemont zu erleben: piemontesische Dialektwörter entdecken, die Geschichte der Frauen der Langhe kennenlernen und die Weine direkt dort verkosten, wo sie entstehen.
Der kommende Jahrgang: ein Versprechen in den Weinbergen der Langhe
Jeder März bringt ein Versprechen mit sich: das des Jahrgangs, der in den Weinbergen der Langhe heranwächst – geprägt davon, wie wir die Reben pflegen und Himmel, Regen und Wind deuten. Der Arneis Tre Fie und alle Weine von Agricola Marrone entstehen aus diesem Gleichgewicht zwischen agronomischer Sorgfalt, Kellererfahrung und familiärer Sensibilität, gewachsen über vier Generationen piemontesischer Winzer.
Während sich die Knospen im Weinberg darauf vorbereiten aufzubrechen, stoßen wir mit einem frischen Glas Arneis Tre Fie – gewidmet unseren Tre Fie – auf alle Frauen des Weins an!