Februar im Weinberg – zwischen Liebe und Rebschnitt. Entdecken Sie die Geschichte des Bacialè und der „falschen Paare“!
Der Februar ist der Monat des Valentinstags, und in den Langhe war die Liebe schon immer eng mit dem Land, dem Weinberg und dem bäuerlichen Leben verbunden. Doch jenseits von Rosen und Herzen bringen diese Hügel auch einen Begriff zurück, der nach Dialekt und vergangenen Zeiten duftet. In diesem Monat bezieht sich unser piemontesisches Wort, das wir erkunden möchten, genau auf diese Welt: es ist der Bacialé, der Heiratsvermittler.
In den 1950er-Jahren, als viele Männer auf dem Land allein zurückblieben, weil Frauen in Industriestädte wie Alba, Turin oder Genua zogen, lag das Schicksal der Hügel in den Händen weniger. So entstand diese besondere Figur: ein Vermittler der Gefühle, ein Amor mit Jacke und Hut, der versuchte, Herzen und Bauernhöfe zu vereinen. Seine Aufgabe war alles andere als einfach: Er reiste von Dorf zu Dorf, sammelte Informationen über heiratswillige junge Menschen und stellte die „richtigen“ Paare vor.
Es war ein Beruf aus einer anderen Zeit, der mehr auf Gefühl als auf Berechnung beruhte. Oft sagte man: „L’amor a l’é nen ‘n mesté, ma ‘na gràssia” (Liebe ist kein Beruf, sondern eine Gnade). Und so suchte der Bacialé diese Gnade in den Hügeln und führte Verbindungen zusammen, die oft ein Leben lang hielten.
Auch wir glauben auf unsere Weise an diesen Geist der Verbindung: zwischen Mensch und Rebe, zwischen jenen, die von weit her kommen, und denen, die seit jeher in der Langa leben.
Valentinstag und die „falschen Paare“
Wenn man an den Februar denkt, ist es fast unmöglich, nicht an den Valentinstag zu denken: ein besonderer Tag, um die Liebe zu feiern. Die Legende des Heiligen Valentin, des Heiligen, der Liebende vereinte und sich dabei dem Kaiser widersetzte, erinnert uns daran, dass die Liebe immer ihren Weg findet – selbst dann, wenn alles dagegenzustehen scheint. Und so stoßen wir auf alle „falschen Paare“ an: auf jene, die am Wochenende arbeiten, auf jene, die montags feiern, auf jene, die nicht dem Kalender der Welt folgen, sondern nur dem des Herzens.
Bei Agricola Marrone sind unsere Türen das ganze Jahr über geöffnet — von Mittwoch bis Montag in der Nebensaison und an 7 Tagen die Woche in den Hochmonaten — um alle Liebenden außerhalb der üblichen Zeiten willkommen zu heißen. Für jedes Paar, das sich findet, auch nur für einen Tag, in unseren Hügeln.
Und wenn wir unsere Gedanken vom Valentinstag zur kommenden Frühjahrszeit lenken, beginnt im Weinberg wieder die Arbeit des Winterschnitts. Es ist einer der wichtigsten Momente des Jahres, denn von präzisen und ausgewogenen Schnitten hängen die Qualität und Gesundheit der zukünftigen Lese ab.
Eine Rebe zu schneiden ist wie eine reife Liebe zu pflegen: Man muss wissen, wie man Überflüssiges entfernt, um Raum für das Wesentliche zu schaffen. Die erfahrene Hand des Winzers leitet jede Entscheidung, Rebe für Rebe, während die Kälte des Februars die Geduld des Handwerks begleitet. Pfähle und Drähte werden kontrolliert, der Boden vorbereitet, Krankheiten vorgebeugt — alles mit der Ruhe und Hingabe, die nur der Winter lehren kann.
Karneval und Moscato: Süße aus der Langa
Doch der Februar in der Langa ist auch und vor allem gleichbedeutend mit dem Karneval, mit seinen frittierten, verführerischen Düften (bugie, castagnole und vieles mehr). Im Piemont nennen wir sie bugie: Streifen aus süßem, frittiertem Teig. Unverzichtbar auf den Tischen von Groß und Klein, pur oder gefüllt mit Marmelade oder Schokolade, und perfekt in Kombination mit einem Glas Moscato d’Asti. Mit seiner strohgelben Farbe und der feinen Perlage entfaltet dieser süße, aromatische Wein Noten von weißen Blüten, Pfirsich und Orangenblüte, begleitet von einer angenehmen Frische, die ihn leicht und lebendig macht. Ideal zu Karnevalsgebäck, aber auch, um jede kleine Winterfreude zu feiern.
Ganzjährig geöffnet
Auch wenn es draußen kalt ist und die Reben ruhen, ist die Marrone Winery stets lebendig. Ob Schnee fällt oder die Sonne scheint, wir empfangen Sie mit einem Glas in der Hand und den Düften aus der Küche unseres Chefkochs Paolo, mit Weinverkostungen aus den Langhe, ehrlichen Aromen und Ausblicken, die das Herz wärmen. Wir freuen uns auf Ihren Besuch: für einen Februar, den man zwischen Weinbergen, Liebe und piemontesischem Dialekt erlebt.