Der lang erwartete Moment der Ernte ist gekommen: in den nächsten Wochen werden wir beginnen, die Früchte unserer harten Arbeit zu ernten! Kommen Sie mit Agricola Marrone in den Weinberg und finden Sie heraus, was der Monat September für uns bereithält!
September, Erntezeit: für uns Produzenten ist es gleichbedeutend mit Herzschlag, Erwartungen, Begeisterung und Emotionen… das Versprechen eines Neuanfangs nach so viel Mühe und harter Arbeit. Wie üblich gingen wir vor Beginn der Erntephase persönlich durch unsere Reihen, um die Reifephase und den Gesundheitszustand jeder Pflanze zu beobachten. Von Madonna di Como bis zu den Barolo-Anbaugebieten hat uns der aktuelle Zustand unserer Reben positiv überrascht: gesunde Weinberge, immer noch üppig und kräftig, die einen kontinuierlichen Schnitt erfordern, und noch eine Woche bis zur Ernte.
Logischerweise können der optimale Zeitpunkt und der optimale Reifegrad der Trauben je nach Sorte und Anbaugebiet unterschiedlich sein. Daher ist es wichtig, den der Früchte persönlich zu prüfen und die Triebe auszuwählen, die unserer Meinung nach für die Weinherstellung am besten geeignet sind. Einige kleine Probleme mit der Millerandage – eine Anomalie genetischen Ursprungs, die darin besteht, dass die Beeren nicht gedüngt wurden und dadurch der Nährstofffluss zu den Beeren verringert wurde – zwangen uns zu einer zweiten und weiteren Sortierung der Trauben, was uns jedoch erlaubte Pflanzen Sie nur die gesündesten, zuckerreichen Trauben. Wir sind sicher, dass diese letzten sonnigen Tage dem Reifeprozess der Früchte einen letzten positiven Schub verleihen werden.
Als wir von den Reihen zurückkehrten, gingen wir in den Keller. Pressen und Brecher sind bereit: um den Selektionsprozess der Trauben vor dem Pressen und der anschließenden Gärung noch weiter zu optimieren, haben wir den Pellenc-Brecher, über den bei der letzten Ernte so viel gesprochen wurde, mit einem speziellen Werkzeug zur Verbreiterung und Verteilung ausgestattet. Die Früchte verteilen sich gleichmäßig auf dem Förderband, wodurch ihr langsamer Eintritt in die Maschine gewährleistet wird und wir einen größeren Spielraum für die Beobachtung und Auswahl der besten Traube haben.
Wir schließen vorübergehend die Türen des Weinkellers und bereiten uns mit großer Emotion darauf vor, ihn in wenigen Wochen für die wichtigste Phase unserer Tätigkeit als Winzer und Produzenten wieder zu öffnen. Alles ist bereit. Geist und Herz reisen schnell und fragen sich voller Begeisterung, welche Überraschungen die Ernte 2024 für uns bereithalten wird.